Receita de Suco de Milho Verde para o Verão

admin 30 de dezembro de 2011 2
Receita de Suco de Milho Verde para o Verão

(Foto/Divulgação: Suco de Milho Verde para o Verão)

O milho é uma planta com origem da América Central. Se adapta a diversos climas, sendo plantado em praticamente todas as regiões do mundo.

O milho é rico em carboidratos, sendo assim um alimento energético. Também é fonte de óleo e fibras e fornece pequenas quantidades de vitaminas B1, B2 e E. No Brasil, o mesmo milho plantado para colheita de grão seco é colhido ainda verde para consumo.

Existem diversas outras formas de apreciá-lo além do cozido ou assado na espiga, na forma de pamonha, curau e mingau. por ser uma hortaliça também é utilizado em pratos salgados como em sopas, cremes, suflês, pães, refogado com temperos, como recheio para qualquer prato, em bolinhos, farofas e saladas.

Como sobremesa pode ser usado em bolo, sorvete, cozido com mel, pudim e creme. O milho novinho, ainda em formação, ou seja, o sabuguinho, pode ser preparado com carne, em sopas e cozidos. O milho doce deve não se presta para a elaboração de pamonha, mingau ou curau, por ter baixo teor de amido. Hoje vamos ensinar uma forma deliciosa par faze com o milho. Receita de Suco de Milho Verde para o Verão, faça o seu e se refresque.

Ingredientes

6 espigas de milho verde
2 litros de leite
3 e ½ xícaras de água
1 xícara de açúcar

Modo de preparo

  • Retire os grãos das espigas cortando com uma faca. Coloque os grãos no liquidificador junto com 4 xícaras de leite e 1 ½ xícara de água. Bata até ficar uma mistura homogênea. Passe pela peneira e coloque numa panela.
  • Adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer por 30 minutos ou até engrossar bem. Deixe esfriar e bata novamente no liquidificador, junto com o leite e a água restantes. Sirva gelado.

Fonte: www.mundodesabores.com.br





2 Comments »

  1. Marilza Cesario da Silva 2 de maio de 2013 at 23:07 - Reply

    Amei essa receita de suco de milho verde natural.

  2. Marilza Cesario da Silva 2 de maio de 2013 at 23:09 - Reply

    Muito bom esse site. Adorei!

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